(Remote) Head Chef

CV Mahkota Nagari, sebuah restoran ternama di Binjai, sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Head Chef yang ideal akan memiliki kemampuan untuk mengelola operasional dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan berkolaborasi dengan tim untuk menghadirkan menu yang menarik dan inovatif.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan inovatif.
• Melatih dan memimpin tim chef dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi.
• Memastikan keamanan dan higiene di dapur.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan-bahan berkualitas.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengelola inventaris.
• Memantau kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Memastikan bahwa semua prosedur dan peraturan keamanan makanan diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Sertifikasi atau sertifikasi tambahan dalam bidang keamanan makanan atau manajemen dapur.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan berkualitas.
• Pengalaman dalam mengelola restoran atau dapur besar.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Fleksibilitas untuk bekerja jam malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait